Resep Membuat Mie Ayam Ceker Pedas Ala Solo

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam Solo yang Mudah Juga Sederhana

Bahan Utama Mie Ayam Solo

• Mie telur atau mie ayam yang bisa anda dapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
• Caisin atau sawi hijau secukupnya
• Minyak ayam

Bumbu Untuk Membuat Kuah Mie Ayam

• 500 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih yang dimemarkan
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (optional)

Bahan Semur Ceker

• 500 ml kaldu ayam
• 10 ceker ayam segar (bersihkan kulitnya terlebih dahulu)
• 50 gr daging ayam (rebus potong kotak-kotak)
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica
• ½ sendok teh cuka
• ½ sendok teh wijen
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Solo yang Mudah dan Sederhana

Cara Membuat Semur Ceker Ayam

1. Siapkan air dalam panci kemudian rebus ceker ayam yang sudah anda persiapkan selama 5 menit, kemudian rendam dengan air cuka selama 20 menit. Selesai tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen kemudian tumis bawang putih sampai tercium aroma harum. Setelah tercium aroma harum masukan bahan lainnya seperti daging ayam, ceker dan jahe yang telah dimemarkan ke dalam wajan, aduk dan masak hingga berubah warna.
3. Masukan beragam bumbu seperti kecap, merica, gula pasir, kaldu ayam, dan garam.
4. Aduk hingga ceker empuk dan kaldu habis mengering.

Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker

1. Tumis kembali bawang putih sampai harum.
2. Masukan ke dalam kaldu ayam
3. Tambahkan beberapa bumbu seperti merica, penyedap rasa, garam, gula pasir dan masak hingga mendidih.

Cara Membuat Mie Ayam Ceker

1. Siapkan mangkok lalu tambahkan penyedap dan minyak ayam ke dalam mangkok.
2. Rebus mie yang telah anda persiapkan bersama dengan sawi atau caisin.
3. Setelah matang angkat mie tersebut kemudian letakan di dalam mangkok yang telah dipersiapkan.
4. Tata ceker dan daging ayam yang telah dibuat sebelumnya di atasa mangkok.
5. Sajikan ketika hangat bersama sambal dan pangsit.

Demikian cara membuat mie ayam ceker pedas yang pedas dan fresh. Resep dan cara ini bisa dengan anda mudah aplikasikan dan praktekan kembali di rumah dengan mudah dan praktis.

Selamat mencoba.
 

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn