Resep Sambal Terasi Ijo

Resep Sambal Terasi Ijo


Bahan :
  • Cabai hijau besar atau yang keriting 50 gram
  • Cabai rawit hijau kecil 10 buah
  • Tomat hijau ukuran sedang 1 buah
  • Bawang merah 8 butir
  • Garam / kaldu bubuk1/4 sendok teh / secukupnya
  • Terasi bakar 1 sendok teh
  • Gula merah 1/4 sendok teh
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :
  1. Kukus semua cabai, bawang merah dan tomat.
  2. Ulek kasar bersama terasi bakar.
  3. Tumis sambal hingga harum, masukkan garam / kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata.
  4. Angkat, sajikan

Tips :
Kalau suka versi asli sambel ijo Padang, bumbunya garam aja, lalu di tumis hingga layu saja sambelnya, jadi masih ijo seger warnanya.

Selamat mencoba.



0 Response to "Resep Sambal Terasi Ijo"

Post a Comment