Ikan Asin Sambal Matah Kecombrang
Bahan-bahan
- 3 porsi
- 250 gr Ikan Jambal/Gabus, cuci bersih
- 1 batang kecombrang, iris halus
- 5 cabe rawit merah, iris
- 10 cabe rawit hijau, iris
- 7 siung bawang merah, iris
- 2 buah tomat hijau, iris
- 1 buah jeruk limo, peras, ambil airnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Goreng ikan jambal hingga kecoklatan dan garing.
- Campur semua bahan dan bumbui dengan garam dan gula.
- Siram dengan 2 sdm minyak panas sisa mengoreng ikan beri perasan jeruk limo. Aduk hingga rata.
- Siram sambal matah diatas ikan jambal, atau sajikan terpisah.
- Siap disantap dengan nasi hangat