SAMBAL PETAI TAHU GORENG
Bahan:
- 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng
- 3 papan petai, kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sdm minyak goreng
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 buah tomat
Cara Membuatnya:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Tuang sedikit air, masukan garam dan gula secukupnya aduk rata. Masukan petai dan tahu putih goreng aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba.