Jika anda menyukai masakan dari bahan ayam dan berbumbu kari, resep berikut ini patut anda coba.
Bahan :
- 2 buah dada ayam filet
- Garam Dan Lada Hitam secukupnya
- 1/2 sdm cabe merah bubuk
- Tepung panir (secukupnya)
- Tepung terigu (secukupnya)
- 2 buah telur ayam
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Kari:
- 3 buah wortel
- 3 buah kentang
- 1 buah bawang bombay
- 100 gram/ 4 kotak kecil bumbu kari jepang
- 500 ml air
Cara Membuat :
- Pertama-tama buat bumbu karinya terlebih dahulu, cuci dan potong wortel dengan berbentuk segitiga
- Cuci, kupas dan juga potong kentang yang sudah disediakan berbentuk segitiga. Iris bawang bombay yang sudah disiapkan.
- Tuangkan air kedalam panci lalu rebus wortel dan kentang kurang lebih 20 menit sampai matang dan empuk.
- Selanjutnya tumis bawang yang sudah dipotong tadi hingga harum dan warnanya sudah agak transparan, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Setelah wortel dan kentang matang, lalu masukan bawang bombay serta bumbu karinya.
- Aduk dalam api yang masih menyala, aduk sampai semuanya rata dan sesuai kekentalan yang anda inginkan.
- Dilanjutkan proses pembuatan chicken katsu curry. Bersihkan ayamnya terlebih dahulu, potong dada ayam jadi 2/3 bagian.
- Pukul daging ayam menggunakan alat pemukul agar bisa menyerap yang akan dilumuri nanti.
- Lumurkan lada hitam, cabe merah bubuk dan garam ke daging ayam lalu aduk sampai merata.
- Masukkan dulu kedalam kulkas hingga 15 menit agar bumbunya meresap.
- Siapkan 3 piring yang berisi tepung terigu, tepung panir dan telur lalu kocok telurnya.
- Setelah 15 menit keluarkan ayam dari dalam kulkas dan gulingkan kedalam tepung terigu, lakukan sampai semuanya merata.
- Lalu gulingkan kedalam telur sampai merata.
- Selanjutnya gulingkan dengan tepung panir, pastikan semua bagiannya telah terlapisi tepung.
- Siapkan panci untuk menggoreng, panaskan minyak, dan celupkan ayam kedalam minyak tadi, goreng dengan api sedang sampai berubah warna menjadi golden brown
- Ayam yang sudah matang dipotong panjang. Sajikan didalam mangkok dengan nasi.
- Chicken Katsu Curry siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.
0 Response to "Resep Chicken Katsu Curry"
Post a Comment