Resep Ayam Masak Jantung Pisang (Manok Bo Jantung)

Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 500 ml air
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah jantung pisang batu, potong-potong
• 1 tangkai daun temurui/ daun kari/ salam koja

Haluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdm poyah/ ulhe (kelapa parut kering yang sudah ditumbuk halus)
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Bersihkan ayam, kemudian campur dengan bawang merah, putih, jahe yang diiris dan bumbu yang dihaluskan.
2. Beri air, lalu masak sampai ayam matang. 
3. Masukkan jantung pisang dan daun temurui. 
4. Masak sampai jantung pisang matang. Angkat.
5. Sajikan

Untuk 4 orang

Selamat mencoba..

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn