Resep Dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng
Bahan Utama:
- 150 gram udang segar kupas bagian kulitnya
- 3 lembar kol yang diiris kasar
- 100 gram sawi hijau rajang kasar
- 5 butir baso sapi ukuran sedang yang diiris tipis
- 1 batang bawang daun polong rajang halus
- 200 gram mie telur kering
- 2 butir telur ayam
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri yang telah disangrai
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap:
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sebelumnya telah disangrai dengan blender atau ulekan (sesuaikan selera)
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.
- Setelah tercium aroma harum dari masakan anda, masukan telur kemudian orak arik.
- Tambahkan udang dan baso sapi ke dalam tumisan, dan aduk kembali hingga semua bahan merata.
- Masukan kol dan sawi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan anda, hingga sedikit layu.
- Tambahkan mie yang telah anda rebus kemudian masukan garam dan penyedap rasa, serta kecap manis.
- Aduk semua bahan tadi hingga tercampur merata dan matang dengan sempurna. Setelah dirasa benar-benar matang, kemudian matikan api.
- Siapkan piring saji, kemudian tuangkan mie tek-tek anda ke atas piring saji.
- Berikan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan dari mie anda.
- Mie tek tek siap untuk dinikmati
Selamat mencoba.