Resep Sederhana dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Pedas
Bahan Utama:
- 250 gram mie basah kuning
- 100 gram ayam cincang
- 1 buah daun bawang iris menyerong
- 3 buah cabe merah
- 1 buah kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- sawi hijau, iris menyerong
- kol, iris menyerong
- 1 butir telur
- 1 gelas air
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan saos sambal
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Kerupuk secukupnya
Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Pedas
- Siapkan blender atau ulekan anda kemudian haluskan merica, bawang merah,bawang putih, cabe merah dan kemiri. Setelah bahan halus kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan dan minyak kemudian tumis daun bawang sebentar.
- Masukan bumbu halus ke dalam wajan kemudian tumis kembali hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.
- Siapkan ayam cincang, kemudian masukan ayam ke dalam tumisan anda. Masak terus hingga matang.
- Tambahkan sawi dan kol yang telah dipotong-potong, kemudian masak lagi hingga matang. Pecahkan telur, kemudian aduk tumisan anda, gerakan adukan usahakan sedikit cepat, namun jangan sampai tumisan anda tumpah.
- Ambil air kemudian tuangkan secara perlahan ke dalam tumisan yang sedang anda buat. Biarkan hingga mendidih dan jangan lupa untuk menambahkan kecap dan saos sambal.
- Ambil mie kemudian masukkan ke dalam tumisan anda. Aduk tumisan hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam mie anda. Biarkan hingga matang.
- Rasakan terlebih dahulu masakan anda, sehingga jika ada kekurangan anda bisa menambahkan kembali bumbu dan penyedap.
- Setelah matang dan rasa pas kemudian matikan api kompor.
- Siapkan piring saji anda.
- Angkat mie tektek anda kemudian tuang di atas piring secara perlahan.
- Taburkan bawang goreng di atas makanan tersebut kemudian sajikan bersama dengan kerupuk.
Selamat mencoba.