Resep Nasi Pepes Kukus Sayuran

Bahan Utama Nasi Pepes Kukus Sayuran

• 350 gram beras
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 600 ml air kaldu ayam
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi

Bahan Tumisan Nasi Pepes Kukus Sayuran

• 150 gram tempe, potong kecil-kecil
• 150 gram wortel, parut
• 150 gram buncis, iris halus
• 150 gram jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml kaldu ayam
• Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Nasi Pepes Sayur

• Kerupuk
• Sambal

Cara Membuat Nasi Pepes Sayuran

1. Pertama-tama rebus beras dengan air kaldu hingga mendidih kemudian masukkan daun salam, serai hingga air meresap dan berkurang kemudian angkat
2. Kukus kurang lebih 25 menit atau 3/4 matang, sisihkan
3. Untuk isiannya anda dapat memanaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum
4. Selanjutnya tambahkan tempe, hingga berubah warna
5. Lalu masukan sayuran seperti wortel, jagung, buncis aduk hingga merata
6. Masukkan juga bumbu seperti merica, garam, dan gula pasir, aduk kembali hingga merata
7. Masukkan kaldu, masak hingga matang
8. Ambil selembar daun pisang kemudian ambil dua sendok adonan, masukan tumisan sayur, tutup kembali dengan menggunakan daun pisang, sematkan menggunakan tusuk gigi di bagian kanan kiri
9. Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang

Selamat mencoba.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn